Quanto la buona conservazione dei cibi influisce sulla limitazione dello spreco alimentare

Il frigo è il migliore alleato per salvaguardare la consumabilità dei nostri cibi. A patto di seguire qualche buona prassi: teniamolo pulito e rispettiamo i suggerimenti del costruttore riguardo le temperature da impostare, le posizioni da attribuire alle diverse famiglie di alimenti, la sbrinatura.

Non riempiamo troppo i ripiani: l'aria all'interno del vano deve poter circolare. Riponiamo gli alimenti dentro il frigorifero in contenitori chiusi per evitare la possibile contaminazione tra un alimento ed un altro: se qualcosa ammuffisce, le spore si possono diffondere, attaccando altri alimenti sensibili.

Fonte: Ambiente Cucina

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