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Cucine

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Cucina Mia Carlo Cracco Scavolini » Moderno


Mia by Carlo Cracco.


Mia by Carlo Cracco la soluzione per chi sogna di vivere lesperienza di una vera cucina professionale. E oggi possibile, allestendo a casa propria una delle numerose configurazioni di questo progetto eccezionale, per rendere le performance ai fornelli sempre pi funzionali, nello spazio da sempre pi vissuto della casa.

Una magnifica interpretazione domestica della cucina professionale il cui elemento distintivo la forte componente tecnologica. Elettrodomestici professionali multifunzione con comandi specifici per la cucina ricercata; il mantenimento del calore dei cibi con temperatura costante integrato ai comandi del forno, la funzione di lievitazione integrata allabbattitore, la funzione di marinatura integrata al sottovuoto, la cappa con aspirazione professionale: ogni elettrodomestico ha unestetica personalizzata Scavolini che viene utilizzata anche per vestire i frontali dei cestoni. Dal punto di vista estetico, Mia vive di contrasti: per connotare larea operativa, le zone di lavoro e gli elettrodomestici vestono la solida e resistente finitura Acciaio, mentre le ante della cucina sono proposte in toni pi caldi come ad esempio la Biomalta in finitura Argilla. La scenografica isola dotata di un monoblocco in Acciaio con zone cottura e lavaggio integrate, il tutto sovrastato dalla totemica struttura sospesa che ospita cappa e scolapiatti. A enfatizzare la collezione, lelegante boiserie arricchita da schienali attrezzati con accessori disegnati per il modello, quali ad esempio la lampada riscaldante per il mantenimento caldo dei cibi impiattati, il porta bottiglie da parete, le barre porta utensili, mensole e contenitori per piante aromatiche.


Carlo Cracco senza dubbio uno dei pi alti esponenti della cucina Italiana contemporanea. Cresciuto nella Brigata dOro di Gualtiero Marchesi di cui divenne in breve Executive Chef, ha messo a punto le sue idee confrontandosi con la sofisticata cucina internazionale di Ducasse a Montecarlo. Rispetto del sapore naturale dei cibi, ingredienti solo di altissima qualit, dialogo con le tradizioni, i luoghi e con le stagioni reinventandole continuamente, sono i pilastri forti della identit di quella che ormai tutti definiscono La scuola di Cracco. La grande fama internazionale e il conseguente coinvolgimento nei pi grandi eventi dellalta cucina in tutto il mondo non hanno tolto a Carlo Cracco il grande piacere di vivere la sua cucina dal di dentro, nel quotidiano. Dallalzarsi prima dellalba per scegliere al mercato il miglior fresco del giorno, al cucinare personalmente le comande difficili, alleducare il palato dei giovani cuochi della sua Brigata ai gesti e ai sapori dei suoi piatti. Un uomo e uno chef che ha fatto della ricerca delleccellenza il senso pi profondo del gusto italiano in cucina.


Per ulteriori informazioni vieni a trovarci presso il nostro centro cucine Roma Scavolini in Via Nomentana 982, Roma.


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